A FURG possui dois cursos em funcionamento em Santo Antônio da Patrulha: Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias e Engenharia Agroindustrial Agroquímica. São 11 servidores da Instituição, dos quais sete professores e quatro técnicos. E há concursos em andamento para a contratação de novos servidores.

A implantação dos dois cursos presenciais foi possível graças à parceria entre os governos federal, estadual e municipal. Os cursos de Engenharia Agroindustrial Agroquímica e Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias atendem a uma demanda da comunidade patrulhense. O primeiro já tem 34 acadêmicos e o segundo, 50 alunos, que estão recebendo aulas do ciclo básico. A FURG já tem quatro professores fixos naquele município e, no segundo semestre, mais três estarão trabalhando. Ao longo do curso, outros docentes, contratados via concursos públicos já em andamento, serão também deslocados para o Campus Santo Antônio da Patrulha, que tem como responsável o Prof. Marcos Antônio Satte de Amarante, diretor da Escola de Química e Alimentos.